必比登推荐 必比登推介 是什幺?Bib Gourmand 让

2020-07-09 875人围观 ,发现88个评论

在 2018 年,米其林指南首度将台北餐厅收录入册,今年已经是第二届,在 米其林指南 2019 公布前,先公布了必比登推介 Bib Gourmand ,应该有不少朋友感到好奇,究竟什幺是必比登推介或是必比登推荐,又或是必比登到底是何许人物,为什幺他可以推荐美食?

必比登推荐 必比登推介 是什幺?Bib Gourmand 让

 

Bibendum 其实是我们很熟悉的人物,他就是米其林轮胎最为人所知的白色轮胎人,Bibendum 就是他的名字。他是在 1894 年时,米其林轮胎创办人之一 爱德华·米其林 看到展场中的轮胎堆积有如人型而发想后,请画家绘製他心中的想法成为米其林公仔,当时在宣传海报上写着 NUNC est bibendum!(现在就是饮酒的时刻!),原意为饮品或是喝饮品的 bibendum,最后就成为这公仔的名字!

对了,明明轮胎是黑色的,为什幺米其林公仔却是白色的?其实轮胎变成黑色是比较晚期的事情了,是为了强化轮胎的耐用与保存,所以加入了碳才让轮胎变成黑色。早期轮胎几乎都是灰白色与浅褐色,所以米其林公仔才会是白色的。

必比登推荐 必比登推介 是什幺?Bib Gourmand 让

 

 

 

 

必比登推介 Bib Gourmand 是米其林评审员评估店家供应的料理具备「品质佳、价位亲民」的象徵,获选的标準是烹调手法简易却不失精巧,且所提供的三道料理在价位上必须不超过1,300元新台币(约37欧元)。

 

台北米其林指南 2019 这次将 34 家餐厅与 24 家夜市街头小吃列入 必比登推介 Bib Gourmand 中,从南机场夜市、宁夏夜市、饶河夜市、士林夜市、临江街夜市、公馆夜市、延三夜市与华西街夜市,都有不少店家收录其中,入选名单可参考以下两篇报导 台北米其林指南2019 必比登推介夜市小吃入榜名单、台北米其林指南2019 必比登推介美食新入榜名单。

 

这些是不是你心目中好吃的店家呢?还是你心中有更多好吃的店?或是你所在地哪里有更好吃的?快告诉大家吧!

不容错过